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Titelgeschichte

Der Fisch hinter den Chnusperli

Auf den hiesigen Speisekarten ist das Egli weit verbreitet. Mit der Wahl zum Fisch des Jahres 2019 will der Schweizerische Fischerei-Verband das Tier bekannter machen, von dem das beliebte Filet stammt. Drei weitere Tiere stehen dieses Jahr im Fokus.

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