«Wir wollen sicher 
nicht grössenwahnsinnig werden»

Er ist das Gesicht hinter der neuen Bieler Freiluft-Eisbahn Paradice – und dies, obwohl Raphael Benz selber gar nicht Schlittschuhlaufen kann. Wie es ist, einen Grossanlass innert kürzester Zeit neu zu etablieren, erzählt er im Interview.