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Nidau

Mit Neuanfängen kennt er sich aus

Roland Oberholzer stand schon als Privatkoch für ein reiches Paar in Toronto im Einsatz, er führte Restaurants in Arizona und Seattle. Nach über 30 Jahren im Ausland ist er in die Schweiz zurückgekehrt – und hat in Nidau das «Mélange» eröffnet.

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