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Gastronomie

Risotto-Test: Nicht einfach und immer eine Momentaufnahme – dennoch ein klarer Sieger

Regelmässig macht sich der Bieler Spitzenkoch Philippe Berthoud für das BT auf die Suche nach den besten Lebensmitteln. Diese Woche auf dem Programm: Ein Risotto-Test, dort, wo er nicht wegen Sommerferien vor verschlossenen Türen stand.

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