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Treberwurst

Jetzt geht es wieder um die Wurst

In diesen Tagen laden am Bielersee die ersten Winzer zum Treberwurstessen ein. Bevor die populäre Speise auf dem Teller landet, muss sie einige Stationen durchlaufen: Der Metzger bringt das Schweinefleisch in die richtige Form, der Schnapsbrenner gibt der Wurst den spezifischen Geschmack. Und Gastgeberin Silvia Krebs aus Twann kocht die passende Beilage.

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