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Sommerliches Gemüse

Aromatisch, frisch und farbenfroh sind die genussvollen Aromawunder, die der Sommer auf den Tisch bringt. «Sommergemüse» holt mit über 50 Rezepten für knackig frisches Gemüse – mit oder ohne Fleisch und Fisch – den Sommer auf den Tisch.

(kw) Und passend dazu, jede Menge würziger Sommerkräuter, am besten frisch aus dem Garten oder vom Balkon. Doch nicht nur roh in Salaten, sondern auch gegart in Suppen und Saucen oder versteckt in Teig läuft Sommergemüse zur Bestform auf. Und wenn es dann noch mit Partnern wie Rind, Lamm oder Fisch in Topf, Pfanne oder Backofen schmoren darf, ist es nicht mehr zu toppen. Nützliches wie perfekte Garmethoden oder geeignete Kräuter-Partner finden sich im Serviceteil. Und als Extra für Grill- und Gartenpartys: würzige Dips, aromatische Chutneys, raffiniert Mariniertes und spritzige Sommerbowlen.

Info: Sommergemüse. GU, 14.50 Fr., ISBN 978-3-8338-1835-6.
Stichwörter: Buchtipps

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